Wir über uns

Gut bürgerlich, traditionell, gemütlich - diese Stichworte charakterisieren uns als klassisches Altstadtlokal.

Im Jahre 1955 gründete Herr Ambrosius Kowoll auf einem Trümmergrundstück zwischen Obern- und Goldstraße das Alt Bielefeld.

Bis ins hohe Alter von 97 Jahren achtete Ambrosius Kowoll persönlich darauf, das Lokal auf traditionellem Kurs zu halten. Er starb im Jahre 1999, doch auch Detlef Burkhard und Godwin Salins, die Restaurant und Bierstube heute führen, fühlen sich dieser Tradition verpflichtet. So registriert man mit Genugtuung das Comeback der Deutschen Küche in den letzten Jahren. Denn im Alt Bielefeld war sie durch alle Jahre und Jahreszeiten hindurch mit ihren wechselnden Klassikern von Grünkohl bis Spargel immer angesagt. Sicherlich auch ein Grund, warum das Alt Bielefeld Stammlokal der alteingesessenen Bevölkerung und Kaufmannsschaft ist.

Zivile Preise und das klassische Ambiente einer guten alten Wirtsstube tun gewiss ein Übriges. Und wenn die Witterung es zulässt, kann man die gut bürgerliche Küche und ein frisch gezapftes Herforder nicht nur in der beliebten Außengastronomie in der Fußgängerzone genießen, sondern auch im mit Fachwerk liebevoll hergerichteten Innenhof.

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